3 Gangen 42.50
4 Gangen 49.50
Diner
AMUSES
- Bruin desembrood | gezouten roomboter en olijventapenade 6.00
- Spaanse Iberico ham | bekend om zijn rijke en nootachtige smaak (60gr.) 8.50
- Oesters Zeeuwse Creuse Nr. 3 | 2 stuks met sjalotvinaigrette, citroen en tabasco 7.50
- Camembert uit de oven | met honing en tijm 7.00
- Brioche paling | 2 stuks met tomatenjam en forelkaviaar 8.00
Voor
los 13.50
- Risotto balletjes van parmaham en kastanjechampignons met zwarte knoflook mayonaise
- Gamba’s met krokante polenta, Parmezaan en citroenmayonaise
- Asperge met gerookte buratta, knolserderij en basillicumdressing
- Gemarineerde zalm met zoetzure komkommer, gekookt eitje en krokante kappertjes
- Steak tartaar met eidooier, rode uiencompote, brioche, krokante Parmezaan en dikke mayonaise
- Carpaccio met truffelmayonaise, pitjes, tomaat, rucola en Parmezaan
TUSSEN
los 13.50
- Coquilles met parmaham, compote van gekarameliseerde sjalot en vadouvansaus
- Kruidige gnocchi met venkelpuree en sinaasappeljus
- Kalfswang met rogge, tuinboontjes en asperge
Hoofd
los 24.00
Inclusief frietjes
- Gegrilde zij-lende biefstuk met groenten salsa, rucola en Parmezaan
- Tonijnsteak met pancetta, gepofte tomaatjes, furikake en crème van sperziebonen
- Ossobuco, gestoofde lam in tomatensaus met zoetzure aubergine en artisjokcrème
- Kalfsoester met parmaham, salie, geroosterde wortel en rode port jus
- Zeebaars met ansjovis, kappertjes, olijf en gepofte tomaat
- Risotto van tomaat en citroen met asperge, venkel en krokante amandel
ANDERE JUS ERBIJ?
Rode wijn JUS | Knoflook JUS | Peper JUS
Na
los 12.50
- Romanoff met verse aardbeien en vanille-ijs
- Panna cotta met amandellikeur, mousse van roodfruit en granité rosé
- Cannoli met pistache créme, karamelsaus en stracciatella ijs
- Crumble met citroencréme en huisgemaakte munt sorbet
- 4 verschillende kazen met karnemelkbrood, pruimedanten en noten
Lactose en glutenvrij? Laat het ons weten!
