Biefstuk bakken voor beginners
21 december 2021
21 december 2021
Rib-eye, entrecote of ossenhaas? Ze komen regelmatig voorbij op onze kaart, maar hoe bak je nu eigenlijk zelf de perfecte biefstuk? Dikte van de biefstuk, structuur van het vlees, de pan, het heeft allemaal invloed. Met deze handige tips kom je een heel eind.
In de pan | Kerntemperatuur (oven) | |
Rood (‘rare’ of ‘saignant’) | dichtschroeien is voldoende | 45-50°C |
Licht doorbakken (‘medium-rare’) | 1 à 2 minuten bakken per kant | 55°C |
Half doorbakken (‘medium’ of ‘à point’) | 2 à 3 minuten bakken per kant | 63°C |
Doorbakken (‘well done’ of ‘bien cuit’) | 3 à 4 minuten bakken per kant | 70°C |
Liever nog eens bij ons kijken hoe het moet? Goed plan! Klik hier om te reserveren of bekijk hier welk prachtig rundvlees wij op de kaart hebben staan. Tot gauw bij JUS! Laat het je smaken!
ma | gesloten |
di | gesloten |
wo | 17.00-22.00 |
do | 17.00-22.00 |
vr | 17.00-22.00 |
za | 17.00-22.00 |
zo | 17.00-22.00 |
Korenbeursplein 2a
4001 KX Tiel
Bij Olijf eet je de lekkerste pizza van Tiel en omgeving. Bezorgen en afhalen is ook mogelijk.
Kom borrelen bij De Beurs, check onze agenda, of hou jouw feestje! Zowel zakelijk als particulier.
© 2021 Bistro Bar JUS | Disclaimer | Privacy Policy | Dit is een DZW website.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en het verkeer op deze website te analyseren.
Deze instellingen kunt u altijd aanpassen via onze cookie melding. Echter kunnen door het uitschakelen van cookies bepaalde onderdelen van de website niet meer optimaal functioneren.
Deze cookies zorgen ervoor dat deze website naar behoren functioneert. Ook houden we met deze cookies anoniem website statistieken bij. Omdat deze cookies strikt noodzakelijk, kunt u ze niet weigeren zonder de werking van de website te beïnvloeden.
Deze cookies verzamelen informatie die wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website worden gebruikt. Ook helpen deze cookies ons om deze website aan te passen om uw gebruikservaring te kunnen verbeteren.
Deze website maakt naast bovengenoemde cookies gebruik van andere externe cookies. U kunt deze hier aan/uit zetten. Echter zal hierdoor soms de website niet 100% correct worden weergegeven.
Google lettertype instellingen:
Google Map instellingen:
Vimeo en Youtube video vertoningen:
Wilt u meer weten over onze privacy instellingen? Lees dan onze Privacy Policy.